Le colline di Langhe-Roero-Monferrato si distinguono per la specificità dei loro vitigni e per la produzione vitivinicola. Si tratta di un sito Unesco culturale e rurale, frutto del rapporto millenario tra uomo e natura e della trasmissione dei saperi e delle tradizioni legate alla produzione vitivinicola. Il sito Unesco è costituito da 6 componenti, che toccano il territorio di 3 province, Asti, Alessandria, Cuneo e di 29 comuni. Per un’ulteriore protezione del sito è stata definita un’ampia buffer-zone, che comprende oltre 100 territori comunali. Le sei componenti riguardano le colline del Barolo, del Barbaresco, il castello di Grinzane Cavour, le colline dell’Asti spumante, del Barbera e il Monferrato degli Infernot.

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